Grüner Tee ist nicht nur der bittere "Staub", den Sie in Teebeuteln in Supermärkten finden können - es steckt so viel mehr in diesem kleinen Blatt. Hier werfen wir einen Blick darauf, wie breit diese Kategorie ist und wie ein Neuling diesen Bereich der Teewelt kennenlernen kann.

Matcha-Tee ist einer der neuesten Superfood-Trends. Das Grünteepulver kann entweder als Tee getrunken oder als Zutat in Rezepten von Smoothies bis Käsekuchen verwendet werden

In der neuesten Serie über verschiedene Teesorten werden wir eine fermentierte Sorte, den Pu-Erh-Tee, erkunden. Ausschliesslich im Land Pu-erh in der Provinz Yunnan in China angebaut, ist Pu-erh ein teiloxidierter Tee, der einen zusätzlichen, natürlichen Fermentationsprozess durchläuft, um dem Tee seinen weichen Geschmack und seine ausgeprägte dunkle Farbe zu verleihen.

Im zweiten unserer Artikel, in dem wir die verschiedenen Teesorten erklären und erläutern, wie sie ihr unterschiedliches Aroma und ihren Geschmack erhalten, werden wir einen Blick auf Oolong-Tee werfen.