Mai 06, 2021

Wie man den besten Kaltbr├╝htee zubereitet

How to Make the Best Cold Brew Tea

Im Sommer steigen wir meist auf kalte oder eisgek├╝hlte Getr├Ąnke um. Leider ist das Angebot in den Eistee-Supermarktregalen nicht appetitlich - diese Getr├Ąnke haben einen hohen Zuckergehalt. Auch hausgemachte Eistees in Restaurants und Caf├ęs sind in der gleichen Situation.

Vielleicht sind Sie ein eingefleischter Tee-Fan, der auch bei hohen Temperaturen heissen Tee trinken m├Âchte. Andernfalls denken Sie als Teetrinker vielleicht, dass Sie im Sommer keine Optionen mehr haben.

... nebenbei bemerkt, ist das Trinken von heissem Tee im Sommer (und in w├Ąrmeren Klimazonen) in Asien eigentlich eine normale Erscheinung. Sie werden Leute finden, jung und alt gleichermassen, die warmen Tee in Tassen aus ihren Thermoskannen giessen, egal ob sie draussen Schach spielen oder im B├╝ro sitzen. Es heisst, wenn man den Tee warm trinkt, kann sich der innere K├Ârper besser an die ├Ąussere W├Ąrme anpassen. Es gibt auch tats├Ąchliche wissenschaftliche Beweise f├╝r die Beliebtheit von Heissgetr├Ąnken in Asien auch bei heissem Wetter.

Zur├╝ck zu dem, wo ich war... Teetrinker, keine Angst! Kalt aufgebr├╝hter Tee ist eine erfrischende und gesunde Art, Tee auch in heissen Sommern zu trinken. In der Tat erm├Âglicht das kalte Aufbr├╝hen von Tee eine andere Art der Extraktion der komplexen Geschmacksprofile, die Sie in gutem Qualit├Ątstee finden. Wenn Sie denselben Tee, den Sie kalt aufgebr├╝ht haben, mit Tee vergleichen, den Sie mit heissem Wasser aufbr├╝hen, werden Sie unterschiedliche Nuancen in den Teebl├Ąttern schmecken.

Welche Teesorten eignen sich am besten zum Kaltaufbr├╝hen?

Als Faustregel gilt: Sie k├Ânnen eigentlich jede Teesorte kalt aufbr├╝hen. Dennoch schmecken einige Teesorten, wie z. B. weisser, gr├╝ner und Tisane, viel erfrischender, reiner und nat├╝rlich s├╝sser.

  • Weisse Tees: F├╝r einen sehr zarten und leicht blumigen Geschmack, versuchen Sie unseren Fuding Silbernadel aufzubr├╝hen
  • Jasmin und Tisane: F├╝r ein intensiveres blumiges Bouquet k├Ânnen Sie unseren Jasmin Silbernadel und den koffeinfreien Bio-Honeybush kalt aufbr├╝hen.
  • Gr├╝ne Tees: F├╝r eine erfrischende, leichte Nussigkeit und einen mittleren K├Ârper probieren Sie unseren High Mountain Dragonwell und Bio-Sencha an
  • Schwarze Tees: Ich habe die Erfahrung gemacht, dass das Kaltaufbr├╝hen schwarzer Tees ihre vollmundigen Noten nicht zur Geltung kommen l├Ąsst.
Unsere Eisteekanne Kinto PLUG ist ideal f├╝r kaltes Aufbr├╝hen

Schritt f├╝r Schritt Anleitung f├╝r kalt gebr├╝hte Tees

Kalt aufgebr├╝hter Tee klingt exotisch und vielleicht kompliziert. Aber alles, was Sie wirklich brauchen, ist eine Kanne, Wasser und Tee. Unsere Kinto-Kanne macht das Aufbr├╝hen mit dem Filter f├╝r die Teebl├Ątter besonders einfach. Es ist sogar so einfach, dass Sie Ihren eigenen kalt gebr├╝hten Tee in vier einfachen Schritten zubereiten k├Ânnen.

  1. W├Ąhlen Sie den Kaltbr├╝htee Ihrer Wahl. Wiegen Sie Ihren Tee ab. Es werden 8-10 g pro Liter Wasser empfohlen.
  2. Halten Sie Ihre Kaltbr├╝hkanne bereit. Giessen Sie den abgewogenen Tee in die Kanne und f├╝llen Sie Ihre Kanne mit gefiltertem Wasser bei Raumtemperatur oder bereits kaltem Wasser.
  3. Lassen Sie die Kanne ├╝ber Nacht (bis zu 12 Stunden) im K├╝hlschrank stehen, damit der Tee ziehen kann.
  4. Am n├Ąchsten Tag seihen Sie die Teebl├Ątter ab. Und voila - Sie haben Ihren ganz eigenen, selbstgemachten Kaltbr├╝htee! Nehmen Sie einen Schluck und geniessen Sie ihn!

*Sie k├Ânnen die Bl├Ątter f├╝r 2 weitere Aufg├╝sse wiederverwenden, was unterschiedliche Nuancen hervorbringt.

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