Déesse de la pité de fer bio

CHF 24.95
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Notes d’amandes rôties, de miel et de cacao.

Origine :

Ville de Gande, Anxi, province de Fujian, Chine.

Présentation :

Notre déesse de la pitié de fer bio torréfié (Tie Guan Yin) est originaire des collines de la ville de Gande où des techniques de culture biologique consistant à faire pousser de nombreuses fleurs sauvages autour des théiers afin d’éloigner les insectes du thé en pleine croissance sont suivies. C’est aussi ce qui donne au thé son arôme complexe. Les feuilles de thé sont torréfiées lentement à niveau moyen pour leur donner leurs arômes frais et toastés, avec des notes fruitées et des touches de cacao. Un oolong spécial qui montre un profil plus sucré lors des premières infusions, puis laisse parvenir des notes rappelant plutôt la cannelle alors que le thé se développe infusion après infusion.

Guide d’infusion :

Par tasse : 1 c.à.c. 90 °C 4 minutes

Peut être infusé jusqu’à 7 fois.
Avec les oolongs, nous préférons le style gong fu qui consiste à utiliser plus de feuilles pour un temps d’infusion plus court de 30 secondes.