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Différents types de thés nécessitent des températures différentes - le thé noir étant en général autour de 95°C, les thés verts entre 70°C et 85°C et les thés blancs autour de 80°C. Si la température est trop élevée, vous obtiendrez un thé amer et vous n'obtiendrez pas le mélange parfait de saveurs auquel le thé était destiné.